La cocina alpujarreña se dice que es la cocina de las tres eses:

• Sencilla.
• Sana.
• Sabrosa.

Son muchos los platos típicos alpujarreños:

• Gachas
• Migas alpujarreñas
• Papas a lo pobre
• Plato alpujarreño
• Puchero de hinojos